TurkTravelRadar Blog
Türkiye’yi keşfetmek için yazılar
Gezi fikirleri, yerel lezzetler ve yola çıkmadan önce bilmek isteyeceğiniz şeyler.
Türkçe çevirisi tamamlanmamış yazılar EN ile belirtilir ve İngilizce açılır.
593 yazı
Alışveriş · 4 dk okuma
Bartın’da Ne Yenir, Nerede Yenir? Tatlılar ve Eve Götürülecek Hediyelikler
Bartın mutfağı, fırınlanarak rengi korunmuş coğrafi işaretli beyaz baklavası, içi pirinçli özel mantısı, pumpum çorbası ve meşhur Amasra salatası ile balık ikilisiyle zengin bir gastronomiye sahiptir. Tarihi Kaf Konak gibi restoranlarda yöresel lezzetler tadılabilirken, şehirden ayrılmadan önce Çekiciler Çarşısı'ndan ahşap el ürünleri ve geleneksel Bartın işi tel kırma örtüler en popüler hediyelik seçenekleridir.
Burak Çınar
Yazıyı oku →
Tarih ve kültür · 4 dk okuma
Bartın Nasıl Bir Şehir? Nüfusundan Lezzetlerine Merak Edilen 9 Soru
Bartın, 1991 yılında Zonguldak'tan ayrılarak il olmuş, yaklaşık 206.000 nüfuslu küçük ama yaşam maliyeti yüksek bir Karadeniz şehridir. Tarihi ilçesi Amasra, coğrafi işaretli tel kırması, Bartın Çayı ve kabak burması tatlısı ile tanınan şehir, doğal güzellikleri ve sakin yapısıyla öne çıkmaktadır.
Burak Çınar
Yazıyı oku →
Yeme içme · 5 dk okuma
Kilis Tava Tarifi: Altında Patates, Üzerinde Nar Gibi Kızarmış Kıyma
• Gastronomi yazarı Derya Soylu'nun özel anlatımıyla sunulan bu tarifte; ince dilimlenmiş patates tabanı üzerine zırh kıvamında çekilmiş sebzeli kıyma harcının yayılmasıyla hazırlanan geleneksel Kilis tava anlatılmaktadır. Yaklaşık 20 dakikalık hazırlık ve 45 dakikalık kontrollü fırınlama süreciyle hazırlanan bu ikonik ana yemek, etin kendi suyuyla pişen patatesleri ve nar gibi kızaran üst katmanıyla Kilis mutfağının en seçkin lezzetini ev sofralarına taşır.
derya soylu
Yazıyı oku →
Yeme içme · 4 dk okuma
Cennet Çamuru Tarifi: Fıstığı Bol, Kaymakla Tamamlanan Bir Tatlı
Gastronomi yazarı Derya Soylu'nun anlatımıyla hazırlanan bu tarifte; ince doğranmış tel kadayıfın tereyağında kavrulup bol Antep fıstığı ve soğuk şerbetle buluşturulmasıyla yapılan ev usulü cennet çamuru anlatılmaktadır. Yaklaşık 35 dakikada hazırlanan, klasik künefeden farklı olarak yumuşak ve nemli bir kıvama sahip olan bu özel tatlı, üzerine eklenen taze kaymak veya sade dondurma sunumuyla Kilis'in geleneksel lezzetini sofralara taşır.
derya soylu
Yazıyı oku →
Yeme içme · 2 dk okuma
Cennet Çamuru: Kilis’te İlk Kaşıktan Sonra Paylaşması Zorlaşan Tatlı
Cennet Çamuru (Kilis kaymaklı kırma künefe); tel kadayıf, hakiki sadeyağ, bol Antep fıstığı ve taze kaymağın uyumundan doğan eşsiz bir tatlıdır. Klasik künefe sunumundan farklı olarak ılık kadayıf ile serin kaymağın pürüzsüz dokusunu aynı kaşıkta buluşturan bu lezzet, Kilis gastronomi kültürünün en ikonik simgelerinden biridir.
Burak Çınar
Yazıyı oku →
Yeme içme · 4 dk okuma
Kilis’te Ne Yenir? Tavasından Katmerine Sofrada Yer Açılacak Lezzetler
Zengin mutfak kültürüyle öne çıkan Kilis'te coğrafi işaretli Kilis tava, şıhılmahşi dolması, içyağlı kübbülmüşviyye ve oruk köftesi en meşhur et yemekleridir. Gastronomi gezisini taçlandıran cennet çamuru tatlısı ve çıtır Kilis katmeri ise bölgenin en popüler tatlıları arasında yer alırken, anasonlu mayanalı kahke çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Burak Çınar
Yazıyı oku →
Genel · 4 dk okuma
Kilis Neyiyle Meşhur? Şehri Tanımak İçin Merak Edilen 8 Soru
Kilis, tescilli Kilis tavası, cennet çamuru tatlısı ve coğrafi işaretli zeytinyağı gibi zengin mutfak kültürüyle tanınan tarihi bir sınır şehridir. Gastonomisinin yanı sıra Oylum Höyük, tarihi konakları, masmanaları ve inanç turizmi duraklarıyla kültürel açıdan keşfedilmeyi bekleyen köklü bir mirasa sahiptir
Burak Çınar
Yazıyı oku →
Alışveriş · 3 dk okuma
Kilis Sabunu: Zeytin Bahçelerinden Sabunhanelere Uzanan Bir Gelenek
Tarihi masmanalarda coğrafi işaretli Kilis Yağlık zeytinlerinden üretilen Kilis sabunu, saf zeytinyağlı çeşitlerinin yanı sıra pirinadan yapılan yöresel "Güllü Sabun" alternatifiyle de bilinen, yüksek antioksidanlı asırlık bir kültürdür.
Burak Çınar
Yazıyı oku →
Yeme içme · 3 dk okuma
Kilis Gün Pekmezi: Güneşte Kıvam Alan Bir Bağ Hikâyesi
Kilis'in coğrafi işaretli Horoz Karası üzümlerinden üretilen Kilis Gün Pekmezi, geleneksel yöntemlerle hiç kaynatılmadan, sadece toprak kaplarda güneşte çektirilerek hazırlanan çok özel bir lezzettir. Isıl işlem görmediği için besin değerlerini ve doğallığını tamamen koruyan bu pekmez, yoğun kıvamı ve taklit edilemeyen aromasıyla öne çıkar.
Burak Çınar
Yazıyı oku →